Het Gesprek van 21 juni 2008
Deze keer was er een BBQ Editie van het gesprek. We hebben bijzondere dingen gegeten. Het gerecht dat toch de meeste tongen lost maakte was een entrecotè van gerijpt rund. Vlees wat een paar weken heeft gehangen en eigenlijk bestorven is. De smaak was geweldig: een duidelijke rundvlees smaak. Mijn vlees heb ik gehaald bij Slager Reas. Na een gesprek met Hans Reas zelf werd ik helemaal enthousiast. Een vakman die weet waar hij het over heeft. Lees verder