Hoofdgerecht

De hoofdgerechten

← Oudere berichten
Jurjen

Lamsrack met cassisjam

Gepubliceerd op dinsdag 19 april 2011 | Door Jurjen
geen foto
Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten.		 Benodigdheden voor 4 personen:
  • 1 of 2 lamsrackjes
  • Cassisjam
  • Olijfolie
  • Ovenschaal
Ik gebruik voor de bbq, oude ovenschalen van metaal.
Marineer de lamsracks met een dikke laag cassisjam en laat deze een paar uur… Lees verder →
Opgeslagen in: BBQ, Hoofdgerecht, Recepten | Tags: , | Laat een reactie achter
Jurjen_admin

Zalm op de huid in wijn en citroen

Gepubliceerd op dinsdag 19 april 2011 | Door Jurjen_admin
geen foto
Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten.		 Benodigdheden voor 8 personen:
  • 1 groot stuk zalmstaart met huid
  • 4 citroenen
  • 2 limoenen
  • Witte wijn
  • Eventueel verse dille
  • Peper en zout
  • Alluminiumfolie
Een van mijn favorieten. Heerlijk als er ook een beetje een… Lees verder →
Opgeslagen in: BBQ, Hoofdgerecht, Recepten | 1 Reactie
Jurjen

Sliptong van de gril

Gepubliceerd op dinsdag 19 april 2011 | Door Jurjen
geen foto
Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten.		 Benodigdheden voor 4 personen:
  • 4 sliptongetjes
  • Dille
  • 2 Citroenem
  • 1 Limoen
  • Olijfolie
  • Witte wijn

 
Toch maar even opgezocht of het nu slibtong of sliptong is. Ik dacht altijd dat het slibtongen waren die… Lees verder →
Opgeslagen in: BBQ, Het Goede Leven, Hoofdgerecht, Recepten | Tags: , , | Laat een reactie achter
Jurjen

Beenham met asperges in een kaassaus

Gepubliceerd op dinsdag 19 april 2011 | Door Jurjen
geen foto
Bereidingstijd: ongeveer 40 minuten.		 Benodigdheden voor 4 personen:
  • 1 beenhammetje
  • 300 gram groene asperges
  • Boter
  • c.a. 50 gram geraspte Mozzarella of een andere kaas die goed smelt
  • 1 glaasje witte wijn
  • Naar behoefte kruiden, zout en peper toevoegen
  • 10 kruidnagels… Lees verder →
Opgeslagen in: BBQ, Hoofdgerecht, Recepten, Zomaar | Tags: , , | Laat een reactie achter
Jurjen

Vegetarisch Prutje

Gepubliceerd op maandag 14 maart 2011 | Door Jurjen
geen foto
Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten. 		Benodigdheden voor 4 personen:
  • 4 eieren
  • 2 Paprika’s, courgette’s of andere groente
  • 1 theelepel sezamzaad
  • 1 eetlepel pompoenpitten
  • 2 theelepels Marsala (Surinaamse Krudien)
  • 1 eetlepel Japanse gember met Siroop
  • 50 gram geraspte kaas
  • 1… Lees verder →
Opgeslagen in: Hoofdgerecht, Recepten | Tags: | Laat een reactie achter
Jurjen

Hartige taart van Lof lasagna

Gepubliceerd op dinsdag 8 maart 2011 | Door Jurjen
geen foto
Bereidingstijd ongeveer 15 minuten. 25 minuten in de oven. Oven voorverwarmen op 180 graden.		 Benodigdheden voor 4 personen:
  • 2 stuks lof
  • 300 gram Lamsworstjes
  • 4 tomaten
  • 300 gram Mozzarella
  • 200 gram sugarsnaps
  • 100 gram rosbief
  • 1 rond bakblik… Lees verder →
Opgeslagen in: Hoofdgerecht, Recepten | Tags: , , , , , , , , | Laat een reactie achter
Jurjen

Hartige taart met Zalm, Asperges en Blauwe Kaas

Gepubliceerd op dinsdag 8 maart 2011 | Door Jurjen
geen foto
Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten. Oventijd 10 minuten op 180 graden.		 Benodigdheden voor 4 personen:
  • 400 gram Gerookte Zalm filet in plakjes
  • 500 gram Verse Asperges
  • 200 gram Blauwe Kaas (Bijvoorbeeld: Gorgonzola en Gorgonzola, Mascarpone mix)
  • 1 blik Danerol… Lees verder →
Opgeslagen in: Hoofdgerecht, Recepten | Tags: , , , | Laat een reactie achter
Jurjen

Ossobuco van Lam

Gepubliceerd op vrijdag 4 maart 2011 | Door Jurjen
geen foto
Bereidingstijd: ongeveer 10 minuten. Kooktijd: ca. 120 minuten op een laag vuur.		 Benodigdheden voor 4 personen:
  • 4 lamsschenkels aan het been
  • 250 gram kastanje champignons
  • 1/2 liter rode wijn
  • 3 bosuitjes
Een Ossobuco verzopen in de wijn
Braad… Lees verder →
Opgeslagen in: Hoofdgerecht, Recepten | Tags: , , | Laat een reactie achter
Jurjen

Lamsvlees in Wijn-chocolade saus

Gepubliceerd op zaterdag 26 februari 2011 | Door Jurjen
geen foto
Bereidingstijd ongeveer 10 minuten. 		Benodigdheden voor 2 personen:
  • 150 gram lamsboout
  • 15 krieltjes
  • Rode Wijn
  • 2 bosuitjes
  • 2 blokjes pure chocolade
  • 1 eetlepel balsamico
  • 10 Sugarsnaps
  • Bakboter
Gemaakt tijdens een Ready Steady Cook avond.
Snijd de lamsbout in… Lees verder →
Opgeslagen in: Hoofdgerecht, Recepten | Tags: , , , , | 1 Reactie
Jurjen

Lof lasagne

Gepubliceerd op zaterdag 26 februari 2011 | Door Jurjen
geen foto
Bereidingstijd ongeveer 8 minuten. 15 a 20 minuten in de oven. Over voorverwarmen op 180 graden.		 Benodigdheden voor 2 personen:
  • 1 lof
  • 4 plakken lamsbout
  • 2 tomaten
  • 2 soorten kaas in plakjes
  • 10 sugarsnaps
  • 4 plakken ontbijtspek
  • 10… Lees verder →
Opgeslagen in: Hoofdgerecht, Recepten | Tags: , , , | Laat een reactie achter
← Oudere berichten

Tweets

Gebruikers::

Gebruikers: 5 Gasten

Best bezocht

Copyright © 2012 Jurjen Roels. All Rights Reserved.