BBQ

De heerlijkste gerechten klaargemaakt in de buitenkeuken of op de barbecue

Jurjen

Lamsrack met cassisjam

Gepubliceerd op dinsdag 19 april 2011 | Door Jurjen
geen foto
Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten.		 Benodigdheden voor 4 personen:
  • 1 of 2 lamsrackjes
  • Cassisjam
  • Olijfolie
  • Ovenschaal
Ik gebruik voor de bbq, oude ovenschalen van metaal.
Marineer de lamsracks met een dikke laag cassisjam en laat deze een paar uur… Lees verder →
Opgeslagen in: BBQ, Hoofdgerecht, Recepten | Tags: , | Laat een reactie achter
Jurjen

Geflambeerde Annanas

Gepubliceerd op dinsdag 19 april 2011 | Door Jurjen
geen foto
Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten.		 Benodigdheden voor 8 personen:
  • 2 verse annanassen
  • De likeur ’43′
  • 2 Citroenem
  • 1 Limoen
  • Olijfolie
  • Witte wijn
Vele varianten mogelijk. Met rum, wodka, honing, butterscotch schenkstroop.
Schil de annanas en snijd die in vier parten… Lees verder →
Opgeslagen in: BBQ, Desert, Recepten | Tags: , | Laat een reactie achter
Jurjen_admin

Zalm op de huid in wijn en citroen

Gepubliceerd op dinsdag 19 april 2011 | Door Jurjen_admin
geen foto
Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten.		 Benodigdheden voor 8 personen:
  • 1 groot stuk zalmstaart met huid
  • 4 citroenen
  • 2 limoenen
  • Witte wijn
  • Eventueel verse dille
  • Peper en zout
  • Alluminiumfolie
Een van mijn favorieten. Heerlijk als er ook een beetje een… Lees verder →
Opgeslagen in: BBQ, Hoofdgerecht, Recepten | 1 Reactie
Jurjen

Sliptong van de gril

Gepubliceerd op dinsdag 19 april 2011 | Door Jurjen
geen foto
Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten.		 Benodigdheden voor 4 personen:
  • 4 sliptongetjes
  • Dille
  • 2 Citroenem
  • 1 Limoen
  • Olijfolie
  • Witte wijn

 
Toch maar even opgezocht of het nu slibtong of sliptong is. Ik dacht altijd dat het slibtongen waren die… Lees verder →
Opgeslagen in: BBQ, Het Goede Leven, Hoofdgerecht, Recepten | Tags: , , | Laat een reactie achter
Jurjen

Beenham met asperges in een kaassaus

Gepubliceerd op dinsdag 19 april 2011 | Door Jurjen
geen foto
Bereidingstijd: ongeveer 40 minuten.		 Benodigdheden voor 4 personen:
  • 1 beenhammetje
  • 300 gram groene asperges
  • Boter
  • c.a. 50 gram geraspte Mozzarella of een andere kaas die goed smelt
  • 1 glaasje witte wijn
  • Naar behoefte kruiden, zout en peper toevoegen
  • 10 kruidnagels… Lees verder →
Opgeslagen in: BBQ, Hoofdgerecht, Recepten, Zomaar | Tags: , , | Laat een reactie achter
Jurjen

Ossenhaassalade met warme vijgen en druiven

Gepubliceerd op dinsdag 19 april 2011 | Door Jurjen
geen foto
Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten.		 Benodigdheden voor 4 personen:
  • 500 gram ossenhaas
  • 12 veigen
  • 300 gram pitloze (witte) druiven
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 5 eetlepels vruchtensap naar keus
  • peper en zout
  • 300 gram gemengde sla

 
Eventueel naar behoeften verder… Lees verder →
Opgeslagen in: BBQ, Het Goede Leven, Recepten, Salade | Tags: , , , | 1 Reactie

Tweets

Gebruikers::

Gebruikers: 5 Gasten

Best bezocht

Copyright © 2012 Jurjen Roels. All Rights Reserved.